為了保證玻璃發酵罐正常運行，用戶除了必須熟悉設備的工作原理與各部件的結構、性能作用以及管路、閥門的作用外，還應該重視和加強設備的維護與保養，只有做到設備精心維護才能保證設備處于好的狀態，延長設備工作年限。

　　

　　玻璃發酵罐的維護與保養可分為日常和定期兩種方式，二者缺一不可。

　　

　　日常檢查維護：（設備運行中的監控內容應做好相應記錄）系統壓力、罐內壓力是否穩定在規定范圍。攪拌系統、控溫系統、電磁閥響聲是否正常。培養液顏色是否正常，溫度、溶氧PH顯示參數是否與設定符合。罐內液位是否正常。閥門管接頭、各接口是否正常，有無泄漏情況。

　　

　　定期檢查維護：隔三個月，需對設備進行檢查修正。斷所有電源、水源、氣（汽）源。仔細檢查系統所有密封圈、密封端的情況是否正常。

　　

　　如有老化、劃傷、損壞，必須更換。檢查除菌過濾器完好情況，有破損、堵塞現象就要更換。電機碳刷磨損情況與整流子、軸承、聯接器、攪拌系統情況。

　　

　　玻璃發酵罐罐體是直接與物料接觸的場所。其表面光潔度的程度以及內部構件的清潔度是直接影響染菌的處于因素。

　　

　　因此，在每次發酵結束后和再次使用前都必須及時清洗罐體及相關設備，清洗時應注意電器元件、電極接口，不能進水，受潮。清洗前應取出PH、DO電極按其要求保養（見電極保養）。

　　

　　清洗玻璃發酵罐罐內可配合進水進氣、電機攪拌、加溫一起進行，如多次換水還不能清洗潔凈，則要打開頂蓋用軟毛刷刷洗罐內部件。

　　

　　方法如下：控制開關與電源開關，取下頂蓋電極、電機及其連線插頭。拔下進氣膠管冷凝器快速接頭拆下進氣過濾器上膠管與接頭；把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來，并橫置于平整桌面，墊好、不要碰撞軸和葉輪，用中性洗滌劑刷洗罐體及內部各部件。